Levantamentos recentes do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que as cotações das três principais proteínas consumidas no Brasil – carne de frango, suína e bovina – estão em alta. No entanto, as valorizações para a carne de frango têm sido menos intensas em comparação com as outras duas proteínas, o que tem aumentado a sua competitividade no mercado.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, as altas no preço da carne de frango estão relacionadas principalmente ao aumento do poder de compra da população, especialmente na primeira quinzena do mês, período em que a maioria dos trabalhadores brasileiros recebe seus salários. Esse movimento tende a elevar a demanda por produtos alimentares, impulsionando temporariamente os preços.
Apesar disso, colaboradores consultados pelo Cepea já observam sinais de enfraquecimento nas vendas de carne de frango, o que pode levar a uma pressão de baixa nas cotações nos próximos dias. Esse cenário ressalta a importância de monitorar o comportamento do mercado, uma vez que a sustentabilidade dos preços mais altos dependerá da continuidade da demanda ao longo do mês.
Enquanto isso, a competitividade da carne de frango em relação às carnes suína e bovina pode favorecer sua escolha pelo consumidor, especialmente em um contexto de altas generalizadas nos preços das proteínas. A evolução desses fatores será crucial para determinar o comportamento do mercado de carnes nas próximas semanas.
