O mercado da mandioca segue aquecido, com preços em alta pela sexta semana consecutiva, conforme dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Entre os dias 25 e 28 de novembro, a tonelada da raiz posta fecularia foi comercializada, em média, a R$ 697,39 (ou R$ 1,2128 por grama de amido), representando um aumento de 0,8% em relação à semana anterior e de 11,2% frente ao mesmo período de 2023, em termos reais (ajustados pelo IGP-DI de outubro/24).
Apesar da finalização do plantio de mandioca em algumas regiões e de uma maior movimentação de produtores buscando se capitalizar, muitos mandiocultores continuam afastados do mercado. A decisão reflete o descontentamento com a baixa produtividade observada nesta safra, o que tem limitado a oferta de raiz para a indústria.
Essa dinâmica de mercado mantém a demanda industrial acima da oferta, sustentando os preços em patamares elevados. Em novembro, a média nominal do preço da mandioca apresentou um avanço de 8,7% em relação ao mês de outubro, indicando um mês de forte valorização para o produto.
A manutenção dos preços em alta reforça a necessidade de monitoramento das condições de cultivo e do comportamento do mercado, especialmente considerando a recuperação ou não da produtividade nas próximas safras. Enquanto isso, a mandioca continua atraindo atenção como um produto estratégico para o setor industrial e uma fonte de renda importante para os produtores.
