Os valores da carne de frango continuam enfraquecidos nesta semana, reflexo de um conjunto de fatores que têm pressionado o mercado. Segundo colaboradores consultados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, além da redução sazonal na demanda típica da segunda quinzena do mês, o aumento na disponibilidade de frango vivo para abate tem contribuído diretamente para a queda nas cotações.
Apesar do recuo nos preços, as vendas no mercado atacadista seguem em bom ritmo. Ainda assim, os pesquisadores do Cepea destacam que não há sinais consistentes de reversão deste movimento de baixa no curto prazo, já que o mercado segue bem abastecido.
Um levantamento do Cepea mostra que, entre outubro e a parcial de novembro (até o dia 18), o frango inteiro resfriado acumula desvalorização de 2,2%, sendo comercializado, em média, a R$ 7,81/kg.
O setor monitora a evolução da demanda nas próximas semanas, especialmente com a chegada do fim de ano, período em que tradicionalmente há maior consumo de proteínas. Contudo, por enquanto, o cenário segue apontando para continuidade da pressão baixista.
