Janeiro tem sido marcado por preços firmes em toda a cadeia pecuária, reflexo de uma combinação de demanda interna aquecida, boas vendas para o mercado externo e oferta equilibrada. Dados do Cepea indicam que essas condições têm sustentado as cotações ao longo do mês.
Nas três primeiras semanas de janeiro, os embarques de carne bovina (fresca, resfriada ou congelada) avançaram 26% em comparação ao mesmo período de 2024, conforme análise da Secex. Este desempenho positivo no mercado externo tem favorecido a estabilidade dos preços.
No atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada bovina registra média de R$ 23,00/kg desde o início de dezembro, proporcionando bons resultados para os frigoríficos. Já o Indicador do boi gordo CEPEA/B3, para o estado de São Paulo, acumula alta de 3% na parcial de janeiro, até o dia 21.
O cenário reforça o otimismo no setor, impulsionado tanto pela movimentação do mercado interno quanto pela demanda crescente no mercado internacional.
