O mercado do boi gordo registrou preços estáveis ontem, segunda-feira, 19 de julho, de acordo com a Safras & Mercado.
Embora exista uma redução na oferta do boi gordo, os frigoríficos não estão vivendo momentos muito confortáveis, pois a escala de abate está reduzindo.
Espera-se que haja uma alta consistente de preços durante o próximo mês, no entanto, devido à situação do mercado interno, não será um movimento agressivo. A queda do preço médio de exportação está afetando a receita, com valores muito abaixo dos praticados no ano passado.
Em São Paulo, por exemplo, a referência para a arroba do boi atingiu a marca de R$ 248, enquanto em Dourados (MS) e Cuiabá o valor para a arroba era R$ 231 e R$208, respectivamente.
Em Goiânia, Goiás, o valor para a arroba do boi gordo foi de R$ 228, enquanto em Uberaba, MG, o preço da arroba foi de R$ 227. Além disso, o mercado atacadista permaneceu mais estabilizado em termos de preços durante a semana.
Espera-se que haja alguma recuperação de preços para a carne bovina no próximo mês, mas até agora o quarto traseiro foi precificado em torno de R$ 18,15 por quilo, o quarto dianteiro a R$ 13,30 por quilo e a ponta de agulha permaneceu com valor de R$ 13,00 por quilo.
