O preço do frango inteiro resfriado no atacado da Grande São Paulo registrou leve queda neste mês, com média de R$ 8,36/kg até o dia 19 de fevereiro, o que representa uma retração de 0,4% em relação a janeiro. Apesar da oscilação negativa, agentes do setor consultados pelo Cepea afirmam que o ritmo das vendas segue dentro da normalidade.
Enquanto a carne de frango apresenta certa estabilidade, a suína vem registrando alta expressiva nos preços, impulsionada pela redução da oferta de animais e pela demanda aquecida, tanto no mercado interno quanto no externo. Já a carne bovina tem sofrido desvalorizações mais acentuadas no atacado da Grande São Paulo.
Diante desse cenário, os dados do Cepea indicam que a carne de frango vem ampliando sua competitividade em relação à suína na parcial de fevereiro. No entanto, quando comparada à bovina, a proteína avícola tem perdido espaço, refletindo a dinâmica de preços entre as principais carnes consumidas no país.
