Um recente levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, apontou que os preços da carne de frango apresentaram uma redução em janeiro. A pressão sobre os valores foi atribuída ao aumento da disponibilidade interna, causado pela queda nas exportações e uma demanda doméstica enfraquecida devido a despesas adicionais da população e o recesso escolar.
No atacado da Grande São Paulo, a cotação média do frango inteiro resfriado alcançou R$ 7,03/kg no primeiro mês do ano, refletindo uma retração de 2,6% em comparação a dezembro de 2023. Para o produto congelado, a diminuição foi de 2,5%, chegando a R$ 7,04/kg.
Em contrapartida, o preço do frango vivo se manteve estável durante o período, indicando a estratégia do setor em ajustar o alojamento de aves de corte de acordo com a demanda interna. O preço médio do frango vivo no estado de São Paulo foi de R$ 5,11/kg, praticamente estável (-0,2%) em relação ao mês anterior. Vale ressaltar que, em junho de 2023, o preço do frango vivo atingiu o menor patamar desde fevereiro de 2021, registrando R$ 4,44/kg.
