A diferença de preços da arroba de boi entre o estado de São Paulo e outras regiões acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) tem diminuído consideravelmente. Recentemente, foi observado que negócios realizados fora de São Paulo superaram os valores praticados no mercado paulista, um cenário pouco comum.
Esse movimento é explicado por pesquisadores do Cepea como resultado da postura de muitos frigoríficos de São Paulo, que têm se afastado das negociações diárias por já possuírem animais de confinamento adquiridos antecipadamente. Em contraste, frigoríficos de outras regiões, como Mato Grosso do Sul, ainda buscam completar suas escalas no mercado de balcão, o que os leva a ofertar preços mais altos.
A mudança mais notável ocorreu em Mato Grosso do Sul, onde a diferença de preços em relação à média de São Paulo (Indicador CEPEA/B3) diminuiu para apenas 6,18 Reais por arroba na parcial de agosto. Este número representa uma queda significativa de 63% em comparação à média de janeiro a julho deste ano. Desde outubro de 2021, a diferença de preços entre São Paulo e Mato Grosso do Sul não ficava tão próxima dos 6 Reais, indicando uma possível mudança estrutural no mercado.
Essa tendência de redução do diferencial pode ter implicações importantes para os produtores e a indústria frigorífica, à medida que ajustam suas estratégias de compra e venda frente a um mercado cada vez mais competitivo e menos centralizado.
