Um levantamento realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) revela que os preços médios da carne de frango estão em alta neste mês de outubro, em comparação ao mês anterior. Essa elevação ocorre em um cenário de forte valorização da carne bovina e estabilidade nos valores da suína. Com isso, pesquisadores indicam que a carne de frango tem ganhado competitividade frente à bovina, mas perdido espaço em relação à suína.
Até o dia 23 de outubro, o preço da carcaça casada bovina estava R$ 13,13/kg mais elevado que o frango inteiro resfriado, uma diferença 20,3% maior do que a registrada em setembro. Essa ampliação na diferença de preços favorece a atratividade da carne de frango como alternativa mais acessível ao consumidor, especialmente em meio ao aumento expressivo dos valores da carne bovina.
Em contrapartida, o cenário entre frango e carne suína se desenha de forma distinta. A carne de frango inteiro resfriado está sendo negociada a R$ 5,80/kg abaixo da carcaça especial suína, o que representa uma redução de 3,6% na diferença em relação a setembro. Com a aproximação dos preços dessas duas proteínas, a carne avícola perde competitividade frente à suína, limitando sua vantagem como uma escolha de menor custo para os consumidores.
Esse cenário reflete as dinâmicas de mercado e as decisões dos consumidores, que buscam alternativas mais econômicas em momentos de alta nos preços. Os dados do Cepea, portanto, destacam o frango como uma opção competitiva frente à carne bovina, embora a sua posição em relação à suína esteja menos favorável.
