A colheita do café da safra 2024/25 está progredindo de maneira mais acelerada do que na temporada anterior, segundo pesquisadores do Cepea. No entanto, o rendimento das lavouras colhidas está abaixo do esperado para um ano de bienalidade positiva.
De acordo com agentes consultados pelo Cepea, os grãos que estão chegando para classificação e prova apresentam um baixo percentual de peneiras (17/18). Esse fator pode dificultar o cumprimento dos contratos já fixados, pois limita a formação de lotes.
Apesar desses desafios, o andamento da colheita tem sido considerado satisfatório. O clima seco tem favorecido os trabalhos nos talhões e nos terreiros. A baixa umidade acelera a secagem dos cafés, reduzindo a necessidade de uso de secadores, o que pode contribuir para a obtenção de uma bebida de melhor qualidade.
