As pesquisas do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que a oferta de cítricos no mercado de mesa paulista deve permanecer baixa em julho. Este cenário de escassez, especialmente no caso das laranjas, tem sido observado desde meados do ano passado.
A menor disponibilidade de laranjas está diretamente ligada à elevada absorção industrial. As processadoras têm mostrado uma grande necessidade de adquirir matéria-prima, impulsionadas pela expectativa de que os estoques de suco de laranja encerrem a safra 2023/24 (em 30 de junho de 2024) em níveis bastante baixos. Segundo pesquisadores do Cepea, essa situação deve manter os preços da laranja firmes e possivelmente em alta.
Na parcial de junho, até o dia 27, a média de preço da pera in natura atingiu R$ 85,60 por caixa de 40,8 kg na árvore, representando uma elevação de 6,7% em relação ao mês de maio. No mercado industrial, a cotação média praticada para a pera e para as variedades tardias foi de R$ 75,97 por caixa de 40,8 kg, colhida, o que significa um aumento de 14,2% na mesma comparação.
Essa dinâmica de mercado ressalta a importância de monitorar continuamente as variáveis de oferta e demanda, especialmente em um contexto onde a absorção industrial desempenha um papel significativo na formação de preços. Os produtores e comerciantes devem estar atentos às tendências identificadas pelo Cepea para ajustar suas estratégias e otimizar seus resultados em um cenário de baixa oferta e preços elevados.
