A carne de frango tem se mostrado mais competitiva que a suína no mercado interno neste início de maio, mas vem perdendo terreno em relação à bovina. A conclusão é de pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), que acompanham o comportamento das cotações das principais proteínas animais.
Segundo o Cepea, os preços médios do frango e da carne suína registraram alta nos primeiros dias de maio, impulsionados principalmente pela demanda aquecida no início do mês, quando ocorre o pagamento de salários. No entanto, enquanto a carne bovina apresentou queda de preços no mesmo período, a carne de frango começa a encontrar resistência no mercado.
Parte dos agentes do setor já identifica sinais de desaceleração na procura pela proteína avícola, embora outros ainda relatem que o ritmo de vendas segue firme. O movimento reforça um cenário de transição no consumo, influenciado pelo comportamento dos preços e pela renda disponível da população.
A queda nos preços da carne bovina, por sua vez, aumenta sua atratividade frente às demais proteínas, o que pode afetar a demanda por frango nas próximas semanas. O cenário ainda é de incerteza, e o comportamento do consumidor no restante do mês será decisivo para o desempenho do setor avícola.
