Com o volume ainda restrito de tilápia, as cotações seguiram em alta em novembro, mas em ritmo de avanço abaixo do observado em outubro.
Segundo pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, esse movimento de alta nos preços é atípico para esta época do ano, sobretudo porque a demanda por peixes geralmente é limitada, tendo em vista que o brasileiro dá preferência a outras carnes.
Levantamento do Cepea mostra que, na região dos Grandes Lagos (noroeste do estado de São Paulo e divisa de Mato Grosso do Sul), o valor pago ao produtor pela tilápia foi de R$ 9,03/kg, 5,28% acima do de outubro. No atacado de São Paulo, o filé de tilápia congelado também seguiu em valorização. O preço do filé em novembro subiu expressivos de 7,8% frente ao do mês anterior, passando para R$ 32,22/kg.
