Os preços médios da carne suína no atacado da Grande São Paulo registraram um aumento significativo na primeira quinzena de abril, em comparação com o mês anterior. De acordo com análises realizadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse movimento ascendente foi impulsionado pelo típico aquecimento da demanda interna durante o período de recebimento de salários.
Enquanto isso, as proteínas concorrentes, como a carne bovina e de frango, apresentaram uma tendência oposta, com uma queda em seus preços no mesmo período. Esse cenário resultou em uma redução na competitividade da carne suína em relação às suas substitutas, conforme apontado pelo levantamento do Cepea.
No entanto, o início da segunda quinzena trouxe um novo desafio para o mercado suinícola, com a diminuição das vendas da carne suína. Essa queda nas transações comerciais contribuiu para enfraquecer os valores da proteína no mercado, colocando em evidência a volatilidade e a sensibilidade do setor às flutuações da demanda.
Diante desse cenário, produtores e comerciantes devem permanecer atentos às oscilações do mercado e adotar estratégias flexíveis para lidar com as mudanças nas condições de oferta e demanda. A análise constante do panorama econômico e a adaptação ágil às novas tendências são essenciais para garantir a sustentabilidade e a competitividade do setor de carne suína no contexto atual.
