O mercado de açúcar cristal branco no Brasil registrou movimentação bastante limitada na última semana, refletindo o recesso típico de compradores neste período do ano. A combinação entre demanda enfraquecida e postura cautelosa dos agentes resultou em um número reduzido de negócios no mercado spot, especialmente no estado de São Paulo.
De acordo com o Indicador CEPEA/ESALQ – São Paulo, a média de preços ficou em R$ 109,99 por saca de 50 quilos entre os dias 29 de dezembro e 2 de janeiro, o que representa uma queda de 0,58% em relação à semana anterior, quando o valor médio foi de R$ 110,63 por saca.
Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, apontam que a baixa liquidez foi determinante para o ritmo lento das negociações, com poucos fechamentos efetivos sendo reportados ao longo do período. O cenário é típico do início do ano, quando compradores reduzem as aquisições e aguardam maior definição do mercado.
Além da desaceleração sazonal da demanda, o comportamento das usinas também contribuiu para a menor disponibilidade de açúcar no mercado spot. Produtores têm priorizado o cumprimento de contratos já firmados e adotado uma estratégia de retenção de estoques, especialmente com foco na comercialização durante a entressafra, período em que há expectativa de preços mais atrativos.
Esse conjunto de fatores — demanda retraída, oferta controlada e postura defensiva dos agentes — ajuda a explicar tanto a leve queda nos preços quanto o ritmo lento das transações observadas no mercado físico paulista.
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