Os preços da mandioca continuam em trajetória de alta em todas as regiões monitoradas pelo Cepea, marcando a 24ª semana consecutiva de valorização. Entre os dias 11 e 15 de novembro, a média nominal a prazo da raiz posta fecularia atingiu R$ 687,95 por tonelada (R$ 1,1964 por grama de amido), representando um aumento de 2,1% em relação à semana anterior. Em termos reais, considerando o IGP-DI como deflator, a valorização acumulada nos últimos 12 meses chega a 10,7%.
Pesquisadores do Cepea apontam que o principal fator para o movimento de alta é a baixa oferta de mandioca. A menor disponibilidade de lavouras em algumas regiões, somada à decisão de muitos produtores de adiar entregas na expectativa de preços ainda mais altos, tem reduzido o volume disponível no mercado.
Paralelamente, a demanda industrial por mandioca permanece elevada. O setor é impulsionado pelo aumento no fluxo de comercialização de produtos derivados tanto no atacado quanto no varejo. Esse equilíbrio entre oferta restrita e demanda aquecida reforça a tendência de valorização da mandioca no mercado nacional.
