O valor médio da mandioca destinado à indústria de fécula atingiu R$ 648,74 por tonelada na última semana, marcando um aumento de 3% em comparação com o período anterior. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), este é o 20º avanço semanal consecutivo nos preços da raiz, que, desde meados de maio — quando registrado a mínimo do ano — acumula alta de expressivos 59,8%. Em um intervalo de 12 meses, o aumento já chega a 8,2% em termos reais.
Inicialmente, a elevação dos preços da mandioca foi impulsionada por uma demanda crescente do setor feculeiro. Contudo, pesquisadores do Cepea observam que a recente escalada dos valores está mais ligada à redução na oferta, já que muitos produtores optaram por adiar a colheita. Esse comportamento é motivado principalmente pelas limitações na rentabilidade, afetado por níveis baixos de produtividade e teor de amido, fatores que reduzem o incentivo para o avanço da produção.
Com a oferta mais restrita, o mercado da raiz de mandioca enfrenta uma pressão constante, refletida na valorização semanalmente. Esse cenário de colheita postergada e oferta controlada deve seguir influenciando os preços da mandioca no curto prazo, especialmente em um momento em que os produtores se mostram atentos à oscilação de rentabilidade e qualidade do produto disponível para comercialização.
