A baixa umidade do solo em diversas regiões continua dificultando a colheita de mandioca, e parte dos produtores tem adiado os trabalhos devido à baixa produtividade e ao teor reduzido de amido, segundo pesquisadores do Cepea.
Como consequência, as fecularias, enfrentando um rendimento industrial limitado, precisam adquirir mais matéria-prima para manter a produção.
Essa combinação de oferta restrita e demanda firme levou a novos aumentos nos preços da mandioca na última semana.
Levantamentos do Cepea indicam que a média a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia atingiu R$ 617,67 (R$ 1,0742 por grama de amido), representando uma alta de 2% em relação ao período anterior e de 2,3% em comparação com o mesmo período do ano passado, em termos reais, utilizando o IGP-DI como deflator.
