Aprenda a fazer cuscuz amarelo, uma delícia típica do nordeste brasileiro

O cuscuz é um dos pratos mais tradicionais do nordeste brasileiro e pode ser encontrado em diversas variações e sabores. Uma das receitas mais populares é o cuscuz amarelo, que é feito com fubá e especiarias que dão um toque especial ao prato.

Se você quer experimentar essa delícia em sua própria casa, confira a seguir a receita completa do cuscuz amarelo.

Ingredientes:

• 500g de fubá amarelo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de açafrão
• 2 folhas de louro
• Pimenta-do-reino a gosto

Como fazer cuscuz amarelo:

1. Em uma panela grande, coloque o fubá, o sal, o açúcar e a manteiga e misture bem.
2. Adicione água suficiente para deixar a mistura úmida e soltinha. Misture até que a mistura fique homogênea.
3. Coloque a mistura em uma cuscuzeira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
4. Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
5. Adicione o tomate, os pimentões, o milho, a ervilha, o açafrão e as folhas de louro. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. Desenforme o cuscuz em um prato grande e coloque o refogado por cima.
8. Sirva quente.

O cuscuz amarelo é uma receita deliciosa e versátil, que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Com essa receita, você pode preparar essa iguaria típica do nordeste brasileiro em sua própria casa e surpreender seus amigos e familiares com um prato cheio de sabor. Experimente!

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de piadina é uma delícia e combina perfeitamente!

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