Você sabe a diferença entre probióticos e prebióticos, quais alimentos os fornecem ou os benefícios que eles trazem para a saúde? Você encontrará as respostas neste guia.
Os probióticos e prebióticos devem fazer parte de uma alimentação equilibrada devido às suas propriedades benéficas para a saúde, mas os dois termos são muitas vezes confundidos .
Os probióticos são organismos vivos que permanecem ativos no intestino, adicionando à microbiota existente (a população de bactérias no intestino), enquanto os prebióticos servem como alimento para essas bactérias benéficas.
QUAIS OS BENEFÍCIOS DOS PROBIÓTICOS?
- Fortalecer o sistema imunológico . Nas quantidades certas, os probióticos melhoram as defesas do sistema imunológico aumentando as imunoglobulinas e os leucócitos; ajudando assim a prevenir infecções, doenças inflamatórias ou alergias.
- Combate a diarreia . Probióticos como Lactobacillus rhamnosus e Bifidobacterium lactis são úteis como tratamento complementar para diarreia causada por vírus como o rotavírus (o principal causador de diarreia em crianças) ou bactérias como a Salmonella .
- Melhorar a saúde do estômago e intestinos . O consumo de probióticos ajuda a reduzir os sintomas ou prevenir infecções causadas por bactérias como Helicobacter pylori (que causa úlcera péptica). Lactobacilos e bifidobactérias também ajudam a reduzir a inflamação intestinal em doenças como intestino irritável ou doença de Crohn.
- Prevenir o câncer de cólon . Estudos indicam que probióticos como Lactobacillus e bifidobactérias modificam a flora intestinal e ajudam a prevenir o câncer de cólon. Uma microbiota saudável é fundamental para o bom funcionamento do sistema imunológico, que luta diariamente para combater as células cancerígenas.
- Reduzir a constipação . Bactérias probióticas como L. reuteri , L. casei rhamnosus , Bifidobacterium breve ou Bifidobacterium lactis melhoram a consistência das fezes e aumentam os movimentos intestinais.
- Prevenir e reduzir os sintomas de alergia . Uma microbiota equilibrada reduz a resposta inflamatória do organismo, o que ajuda a prevenir e combater os sintomas alérgicos, razão pela qual os probióticos são recomendados em caso de asma, dermatite atópica ou outras reações alérgicas.
- Prevenir infecções vaginais e urinárias . Os probióticos favorecem a restauração da flora vaginal e reduzem as infecções vaginais e urinárias (esta última causada pela bactéria E. coli ).
- Combate a depressão . Uma flora intestinal equilibrada favorece a produção de neurotransmissores como a serotonina que melhoram o humor e reduzem os sintomas depressivos.
- Reduzir infecções respiratórias . O consumo de probióticos fortalece as defesas alveolares e reduz o risco de bronquite, pneumonia ou otite.
- Ajuda a digerir a lactose , especialmente em pessoas com intolerância à lactose.
- Tratar obesidade e diabetes . Um estudo publicado na Microbiome sugere que a microbiota de pessoas com diabetes e obesidade é alterada, o que aumenta os níveis sanguíneos de succinato, um metabólito que aumenta a inflamação. Pesquisadores mostraram que a saúde metabólica dessas pessoas pode ser melhorada com bactérias probióticas específicas que reduzem os níveis desse metabólito.
- Melhorar o autismo . A conexão entre o intestino e o cérebro é demonstrada. Estudos indicam que o comportamento melhora no autismo com a administração de probióticos.
QUANDO OS PROBIÓTICOS DEVEM SER TOMADOS?
Se você já passou por uma situação que alterou a microbiota intestinal e destruiu bactérias benéficas, é aconselhável aumentar o consumo de probióticos de fontes naturais ou tomar suplementos (sob recomendação médica ou farmacêutica). Pode ocorrer depois de tomar antibióticos, diarreia, estágios de estresse, infecções vaginais ou dietas pouco saudáveis. O consumo de probióticos deve sempre ser combinado com o de prebióticos.
QUAIS ALIMENTOS CONTÊM PROBIÓTICOS?
Leia também: Entenda como os probióticos atuam no organismo
- Iogurte natural.
- Kefir.
- Kombucha (bebida fermentada feita de chá preto).
- Chucrute (repolho fermentado) e outros picles, como pepinos.
- Pão feito com fermento.
- Produtos feitos de soja fermentada, como missô ou tempeh.
QUE TIPOS DE SUPLEMENTOS PROBIÓTICOS EXISTEM?
Os suplementos podem incluir entre 1 e 10 tipos diferentes de probióticos. Os mais conhecidos são:
- Bifidobacteria longum . Muito comum no intestino. Contribui para a eliminação de toxinas do corpo.
- Bifidobacteria bifidum . Ajuda a digerir laticínios.
- Bifidobacteria Brevis . Abunda no intestino e na vagina e ajuda a prevenir infecções bacterianas e fúngicas.
- Bifidobacteria animalis . Fortalece o sistema imunológico e combate infecções de alimentos contaminados.
- Saccharomyces boulardii . Útil para tratar a diarreia do viajante ou a causada por antibióticos.
- Lactobacillus fermentum . Neutraliza as toxinas causadas pela digestão e promove uma flora intestinal saudável.
- Lactobacillus acidophilus . Facilita a digestão e promove a absorção de nutrientes.
- Lactobacillus rhamnosus . Eficaz contra a diarreia do viajante, candidíase ou doenças da pele como eczema ou acne.
- Lactobacillus reuteri . Além do intestino, é abundante na boca e no estômago. Ajuda a prevenir infecções por Helicobacter pylori .
O QUE EXATAMENTE SÃO PREBIÓTICOS?
Os prebióticos são componentes que estão presentes nos vegetais e que não são digeríveis pelo sistema digestivo, por isso passam para o intestino onde servem de alimento para as bactérias benéficas da flora intestinal se multiplicarem. Ao aumentar as bactérias boas, a proporção de patógenos é reduzida.
ONDE ESTÃO OS PREBIÓTICOS?
Os prebióticos mais proeminentes são oligossacarídeos de frutas (FOS), galacto -oligossacarídeos (GOS) e outros oligossacarídeos , inulina ou lactulose .
São fibras vegetais que são abundantes em frutas, verduras ou grãos integrais , por isso a lista de alimentos com efeito prebiótico é muito longa. Geralmente, alimentos ricos em carboidratos complexos que são fonte de fibra ou amido resistente têm efeito prebiótico.
QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DOS PREBIÓTICOS?
- Melhoram a flora intestinal aumentando o número de bactérias como as bifidobactérias.
- Eles combatem a constipação . Essas fibras vegetais aumentam o volume das fezes e facilitam sua evacuação.
- Eles ajudam a regular os níveis de glicose . Eles retardam a passagem de açúcares do intestino para o sangue, evitando que ocorram picos de glicose. É por isso que uma dieta rica em vegetais ajuda a prevenir o diabetes.
- Aumentam a saciedade e reduzem o apetite . Alimentos ricos em fibras permanecem no sistema digestivo por mais tempo, ajudando a reduzir a fome.
- Eles reduzem o colesterol e os triglicerídeos . Reduzem a absorção de gorduras, pois favorecem a sua evacuação em vez de passar para a corrente sanguínea.
- Eles reduzem o risco de câncer de cólon . Os prebióticos exercem um efeito de arrastamento e limpeza no intestino que impede a acumulação de toxinas com potencial carcinogénico.
- Eles melhoram o humor, reduzindo a ansiedade e o risco de depressão . Baixa diversidade microbiana (a microbiota é composta de milhões de bactérias) ou um aumento de patógenos ou “bactérias ruins” demonstraram afetar negativamente a saúde mental. A razão para isso é que a microbiota intestinal influencia o desenvolvimento e a maturação das conexões neurais que estão relacionadas ao comportamento emocional. Um estudo mostrou que o consumo de prebióticos como ructanos e oligossacarídeos encontrados em cereais, frutas e vegetais têm ação psicobiótica e ajudam a reduzir a ansiedade em mulheres jovens.
