Se você guarda aquela receita de família que é o verdadeiro orgulho da mesa ou se comanda um estabelecimento que faz o paladar dos sinopenses vibrar, preste muita atenção: o prazo para garantir seu lugar na história de Sinop foi estendido. As inscrições para a 4ª edição do projeto “Encantos da Gastronomia – Edição Sinop” foram prorrogadas e agora aceitam receitas até a próxima segunda-feira, 28 de setembro.
A iniciativa é uma realização do Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. O grande objetivo da competição é encontrar e coroar o prato típico que vai representar oficialmente a identidade, a história e os sabores do município.
Quem pode participar e o que está em jogo?
O concurso é totalmente gratuito e democrático. Podem se inscrever pessoas físicas (moradores e cozinheiros amadores ou profissionais) e pessoas jurídicas (bares, restaurantes, lanchonetes e estabelecimentos do setor) com residência ou atuação em Sinop. Cada participante tem direito a inscrever uma receita por CPF ou CNPJ.
Para concorrer, não basta apenas enviar os ingredientes e o modo de preparo. É preciso contar a alma do prato: a história por trás da receita, sua origem, relevância cultural e uma justificativa sólida sobre por que aquela delícia merece carregar o título de prato típico oficial de Sinop.
Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves (Tião da Zaeli), a prorrogação é o empurrãozinho que faltava para quem estava em dúvida:
“Cada cidade tem sabores que fazem parte da memória das pessoas e ajudam a contar sua história. Em Sinop, queremos conhecer essas receitas e dar espaço para que a própria comunidade ajude a identificar um prato que tenha essa representatividade”.
O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, reforça o coro: “Queremos receber receitas que tenham uma história por trás e que mostrem um pouco daquilo que Sinop construiu também por meio da sua gastronomia”.
O caminho até a coroa (e os prêmios)
A disputa até o título de prato oficial passa por etapas emocionantes:
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Seleção e Mentoria: Uma comissão julgadora selecionará as dez melhores propostas. Os classificados ganharão consultoria e orientação técnica direta de um chef de cozinha para validar as receitas e elaborar as fichas técnicas.
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Votação Popular: Dessas dez criações, três finalistas serão escolhidos para a grande decisão, que acontecerá por meio de votação popular on-line no site do Senac-MT. O prato mais votado pelo público leva o título.
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Projeto de Lei: A receita vencedora não ganha apenas fama: o reconhecimento como prato típico oficial será submetido à Câmara Municipal por meio de um projeto de lei.
🏆 O que os vencedores levam?
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O grande campeão: Além da premiação em dinheiro, ganha uma visita técnica exclusiva às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos totalmente custeados pela organização.
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2º e 3º colocados: Recebem troféus oficiais e premiação financeira.
Como se inscrever?
As inscrições devem ser feitas de forma online até o dia 28 de setembro, diretamente pela página oficial do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop no site do Senac-MT, onde também é possível consultar o edital completo. Dúvidas podem ser tiradas pelo e-mail [email protected].
Criado em 2024, o projeto já passou por cidades como Barra do Garças, Cáceres e Sorriso, consolidando-se como uma das maiores ferramentas de valorização cultural, turismo e desenvolvimento econômico do interior mato-grossense. Agora, chegou a vez de Sinop colocar o seu sabor no mapa do estado!
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