Se você está buscando a receita de pão de queijo mineiro autêntica, aqui vai uma versão clássica que vai te deixar com água na boca! Esse quitute é um dos maiores símbolos da culinária mineira e, além de ser delicioso, tem uma história cheia de sabor que remonta ao século XVIII.
Curiosidade sobre o pão de queijo
A origem do pão de queijo mineiro está ligada à colonização portuguesa no Brasil. Acredita-se que ele surgiu como uma adaptação das receitas de pães europeus. Como o trigo era escasso naquela época em Minas Gerais, as cozinheiras começaram a utilizar o polvilho de mandioca, que já era comum na região. Assim, nasceu o famoso pão de queijo, que hoje é amado por todos!
Ingredientes da receita de pão de queijo mineiro:
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 200ml de água
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 100g de queijo minas curado ralado (ou queijo parmesão)
- Sal a gosto
Como fazer pão de queijo mineiro:
- Em uma panela, misture o leite, a água, o óleo e o sal.
- Leve ao fogo até levantar fervura.
- Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente sobre ele, escaldando o polvilho.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, amassando bem.
- Acrescente o queijo minas ralado e misture até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Faça bolinhas do tamanho que preferir e coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até os pães de queijo ficarem douradinhos.
Pronto! Agora você tem uma receita de pão de queijo mineiro incrível para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. O melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e vai conquistar qualquer um.
Se você quiser inovar, experimente usar outros tipos de queijo, como o queijo canastra, ou até rechear os pãezinhos com requeijão. Fica uma delícia!
Agora que você já sabe a receita de pão de queijo mineiro, que tal colocar a mão na massa e sentir aquele cheirinho irresistível de pão de queijo assando? Não tem como resistir!
