Como fazer tofu: O principal prato dos veganos!

Você vai ter um dos principais pratos dos restaurantes veganos que mais fazem sucesso!

Fonte: Lucas Rosendo

como fazer tofu
Foto: Canva Pro

Quem é vegano sabe que o tofu é uma das principais receitas para o público em específico e você vai aprender a fazer em casa e de um jeito bem fácil!

Aprendendo como fazer tofu você terá sempre algum tipo de refeição para fazer e sem fugir da ideologia que você segue de não comer nada de origem animal.

Mais abaixo você vai aprender como fazer tofu de um jeito simples e que você ficará encantado com tanto sabor!

Ingredientes

  • 1 kg de soja em grãos
  • 4 limões espremidos (dou preferência ao limão rosa, mas se houver dificuldade em encontrar, pode usar o taiti)
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 litros de água filtrada (que deverá ser colocada para liquidificar a soja)

Como fazer tofu

  1. Deixe a soja em grãos de molho de um dia pra outro, com água até cobrir.
  2. Procure tirar um pouco da pele da soja que se desprenderá com certa facilidade.
  3. No outro dia, liquidifique a soja e adicione água para não danificar o liquidificador. Depois de pronto o processo, coloque esse ‘caldo’ em uma panela alta (eu uso a de pressão), e leve ao fogo alto até ferver, não deixe isso no fogo, pois ferve e cai idêntico ao leite.
  4. Quando ferver, misture o suco dos 4 limões com o sal, e desligue o fogo e jogue essa mistura no caldo.
  5. Mexa delicadamente, acontecerá desta mistura coalhar quase que imediatamente.
  6. Em uma ‘queijeira’ (se não tiver pode usar o escorredor de macarrão, coloca um pano de prato dentro e a mistura em cima, para ficar um coador bem fino) e coloque toda a mistura.
  7. Ela irá soltando água, igual ao preparo de queijos convencionais.
  8. Quando já estiver saindo quase toda a água, convém colocar um ‘peso’ em cima e deixar até obter o ponto que você deseja (mais mole ou mais duro e mais seco).

O tofu é um dos pratos mais escolhidos por quem aderiu o estilo de vida vegano, sendo servido em diversos restaurantes do meio.

Qual receita combinar com essa?

Se você procura mais de um tipo de receita para conseguir combinar com a delícia que acabamos de te ensinar, você pode preparar uma receita de batatas coradas que é deliciosa!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.