A culinária vegana em 2025 está mais saborosa do que nunca, graças ao uso inteligente de ervas e temperos. Esses ingredientes não apenas adicionam profundidade aos pratos, mas também trazem benefícios nutricionais. Descubra abaixo 28 ervas e temperos que vão transformar sua cozinha vegana.
O alecrim é um tempero versátil que combina perfeitamente com legumes assados e sopas. Seu sabor intenso e aroma marcante são ideais para pratos robustos.
O manjericão é essencial para molhos como o pesto e dá um toque fresco a saladas e massas. Suas folhas são ricas em antioxidantes.
A salsinha é um coringa na cozinha vegana, perfeita para finalizar pratos e adicionar um toque de frescor.
O coentro é amplamente usado na culinária latina e asiática, trazendo um sabor cítrico e único a pratos como guacamole e curries.
O tomilho é ideal para pratos que exigem um sabor terroso, como ensopados e assados. Ele também combina bem com cogumelos.
O orégano é indispensável para pizzas e massas veganas, além de ser um ótimo complemento para molhos de tomate.
A hortelã adiciona frescura a saladas, smoothies e pratos orientais, como falafel e tabule.
A sálvia é perfeita para pratos com abóbora e massas veganas, trazendo um sabor levemente amadeirado.
O endro é um tempero clássico para pratos com batata e saladas, além de ser um ótimo complemento para molhos à base de castanhas.
A cúrcuma não apenas adiciona cor aos pratos, mas também possui propriedades anti-inflamatórias. É essencial em curries e arroz.