Quer aprender como fazer feijão na panela de pressão de um jeito fácil e rápido? Você está no lugar certo! Hoje, vou te ensinar o segredo para preparar aquele feijão gostoso, com caldo cremoso e sabor inesquecível. Vamos lá aprender como fazer feijão na panela de pressão?
Ingredientes do feijão na panela de pressão
Antes de começarmos, vamos separar os ingredientes:
- 500g de feijão carioca ou preto
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro (opcional)
- Sal a gosto
- Água
- Azeite ou óleo para refogar
Passo a Passo: Como fazer feijão na panela de pressão
Escolha e lave o feijão: Primeiro, escolha o feijão, retirando os grãos estragados e impurezas. Em seguida, lave bem em água corrente.
Deixe de molho: Deixar o feijão de molho por pelo menos 8 horas ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a melhorar a digestibilidade. Se tiver pressa, pode pular essa etapa, mas o feijão pode demorar um pouco mais para cozinhar.
Refogue os temperos: Na própria panela de pressão, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
Cozinhe o feijão: Adicione o feijão escorrido e cubra com água, deixando cerca de três dedos acima do nível dos grãos. Coloque a folha de louro, se estiver usando, e tampe a panela.
Tempo de cozimento: Leve a panela ao fogo alto até pegar pressão. Assim que a panela começar a chiar, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 25 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo da marca e modelo da panela de pressão.
Verifique o cozimento: Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Verifique se o feijão está macio. Se precisar cozinhar mais, adicione um pouco mais de água, tampe novamente e deixe por mais alguns minutos.
Ajuste o sal e finalize: Com o feijão cozido, adicione sal a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos para o caldo engrossar. Se preferir, você pode amassar alguns grãos para deixar o caldo mais cremoso.
Dicas extras de como fazer feijão na panela de pressão
Como Fazer Feijão na Panela de Pressão sem sustos: sempre verifique se a válvula de segurança está funcionando corretamente antes de usar a panela.
Para dar um toque especial, você pode adicionar linguiça, bacon ou carne seca ao refogado.
Experimente temperar o feijão pronto com um pouco de coentro ou salsinha picada.
Agora que você já sabe como fazer feijão na panela de pressão, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia para a próxima refeição? Tenho certeza de que vai ficar uma maravilha! Bom apetite!
