Você sabe como fazer a receita de pão de ló? Esse é um dos bolos mais simples e tradicionais da confeitaria, mas também um dos mais saborosos e versáteis. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você pode fazer um pão de ló fofinho e macio, que serve como base para diversas outras receitas de bolos recheados, tortas, rocamboles e muito mais.
Neste guia simples, vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de pão de ló perfeita, com dicas e truques para não errar. Além disso, vamos te mostrar algumas variações da receita de pão de ló, como o pão de ló de chocolate, o pão de ló de laranja e o pão de ló de liquidificador. Ficou com água na boca? Então continue lendo e anote os ingredientes!
Como fazer a receita de pão de ló básica
A receita de pão de ló básica leva apenas três ingredientes: ovos, açúcar e farinha de trigo. O segredo para um pão de ló bem aerado e leve é bater bem os ovos com o açúcar, até formar um creme fofo e claro. Depois, é só peneirar a farinha de trigo e misturar delicadamente, sem bater, para não perder o ar incorporado aos ovos. Por fim, é só levar ao forno pré-aquecido em uma forma untada e enfarinhada, por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo da receita de pão de ló básica:
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar por cerca de 15 minutos, ou até formar um creme fofo e claro.
- Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet, de baixo para cima, para não perder o ar.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois, corte o bolo ao meio e recheie como preferir.
Como fazer variações da receita de pão de ló
A receita de pão de ló básica pode ser adaptada para diferentes sabores, adicionando alguns ingredientes extras à massa. Veja algumas sugestões de como fazer variações da receita de pão de ló:
- Pão de ló de chocolate: adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó à farinha de trigo peneirada e misture bem antes de incorporar à massa de ovos.
- Pão de ló de laranja: adicione 1 xícara de suco de laranja e raspas da casca de uma laranja à massa de ovos, depois de incorporar a farinha de trigo.
- Pão de ló de liquidificador: bata no liquidificador os ovos, o açúcar, 1 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo. Depois, transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo bem. Leve ao forno como na receita básica.
A receita de pão de ló é uma das mais fáceis e versáteis da confeitaria, podendo ser usada como base para diversos tipos de bolos e sobremesas. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode fazer um pão de ló delicioso e fofinho, que vai agradar a todos. Experimente fazer a receita de pão de ló básica ou as suas variações de chocolate, laranja ou liquidificador, e depois nos conte o que achou!
